-
Co zjeść w Niemczech? 13 niemieckich potraw, które musisz spróbować
Kuchnia niemiecka to znacznie więcej niż kiełbasa i piwo. To sycące, rozgrzewające dania, proste smaki doprowadzone do perfekcji i regionalne klasyki, które potrafią zaskoczyć. Jeśli planujesz podróż do Niemiec lub chcesz poznać ich kulinarne oblicze, oto lista 13 dań, których musisz spróbować.
-
Käsespätzle – niemieckie kluski z serem (szpecle)
Kremowe, ciągnące i intensywnie serowe – szpecle z serem to kwintesencja niemieckiego comfort foodu. Złocista cebula w dwóch odsłonach i solidna porcja sera rozgrzeją Cię nawet w najchłodniejsze dni. Ten dekadencki przepis przeniesie prosto do alpejskiej gospody. Dokładka jest nieunikniona.
-
26 turystów na jednego mieszkańca. Nadmierna turystyka a Dubrownik
Dubrownik coraz częściej wygląda jak średniowieczny Disneyland: perfekcyjna scenografia, tłumy odwiedzających i coraz mniej miejsca na codzienne życie. Gdzie kończy się miasto, a zaczyna atrakcja turystyczna – i kto płaci cenę za tę przemianę?
-
Istarska jota – chorwacki kapuśniak
Istarska jota to esencja zimowego comfort foodu: aromatyczna kapusta kiszona, miękkie ziemniaki i sycąca fasola tworzą gęstą, rozgrzewającą zupę z charakterem. Całość dopełniają żeberka i boczek, które nadają jej głębi i wyrazistości. Poznaj prosty przepis na chorwacki kapuśniak, który smakuje domowo, treściwie i kojąco.
-
Co zjeść i wypić na Węgrzech? 11 dań, których musisz spróbować w Budapeszcie
Budapeszt to raj dla miłośników doprawionej kuchni. Od aromatycznych gulaszy i chrupiących langoszy, przez tradycyjne węgierskie kiełbaski, po wykwintne torty i luksusowe kawiarnie – węgierskie smaki zachwycają bogactwem przypraw, tekstur i aromatów. W tym przewodniku kulinarnym po Budapeszcie dowiesz się, które węgierskie dania, desery i napoje warto spróbować, aby poczuć prawdziwy smak Węgier.
-
Főtt marha meggymártással – węgierska wołowina z sosem wiśniowym
Wyobraź sobie aromat delikatnej wołowiny, który miesza się ze słodyczą dojrzałych wiśni i ciepłem cynamonu… Ten przepis zaskakuje od pierwszego kęsa – wytrawne, a jednocześnie owocowe, klasyczne, a jednak egzotyczne. Főtt marha meggymártással, czyli wołowina z sosem wiśniowym, to kulinarna podróż w nieznane Węgry.
-
Nie mieczem, a żaglem. Islam w Indonezji
Indonezja przyjęła islam nie przez podbój, lecz przez handel i duchowość. Tu religia nie przyszła z mieczem, a z żaglem. Przyniesiona przez kupców, którzy wymieniali przyprawy, tkaniny i idee. Tak narodził się islam archipelagu: łagodny, synkretyczny, zanurzony w lokalnej kulturze i mistycyzmie.
-
Asinan sayur – indonezyjska sałatka z sosem z tamaryndowca
Chrupiące warzywa, aromatyczne orzeszki ziemne i intensywnie kwaśno-słodki sos z tamaryndowca – Asinan Sayur to klasyczna indonezyjska sałatka, która zachwyca prostotą i bogactwem smaków. Idealna na grilla, piknik albo jako lekka, orzeźwiająca przekąska.
-
Co zjeść w Kopenhadze? 10 dań, których musisz spróbować w Danii
Chcesz odkryć kulinarną stronę Kopenhagi? Ten przewodnik pokaże Ci, co warto zjeść w duńskiej stolicy – od aromatycznych rillette i klasycznych frikadeller, po słodkie spandauery i kardamonki. Dzięki niemu poznasz miejsca i smaki, które naprawdę warto wypróbować podczas wizyty w Kopenhadze.
-
Citronfromage – duński mus cytrynowy
Lekki, orzeźwiający i mocno cytrynowy – citronfromage to klasyk duńskich deserów. Ten delikatny mus na bazie jajek i śmietanki zaskakuje intensywnym smakiem. Idealnie sprawdzi się po obiedzie w letnie dni.
