-
Flia – albański tort naleśnikowy
Miękkie warstwy ciasta. Kremowe nadzienie. Masło, które powoli się wchłania. Flia to tradycyjne danie kuchni albańskiej, zapiekane warstwowo jak tort. Można jeść ją na słono lub słodko. Rozgrzewa, syci i od wieków kojarzy się z wiosną.
-
Mochi donuts – japońskie pączki
Ciągnące, sprężyste i inne niż klasyczne pączki – mochi donuts to idealna propozycja na tłusty czwartek. Ten japoński przysmak zachwyca charakterystyczną, ciągnącą konsystencją, nietypowym kształtem i żywymi kolorami. Sprawdź prosty przepis i zrób je w domu.
-
Co zjeść w Niemczech? 13 niemieckich potraw, które musisz spróbować
Kuchnia niemiecka to znacznie więcej niż kiełbasa i piwo. To sycące, rozgrzewające dania, proste smaki doprowadzone do perfekcji i regionalne klasyki, które potrafią zaskoczyć. Jeśli planujesz podróż do Niemiec lub chcesz poznać ich kulinarne oblicze, oto lista 13 dań, których musisz spróbować.
-
Käsespätzle – niemieckie kluski z serem (szpecle)
Kremowe, ciągnące i intensywnie serowe – szpecle z serem to kwintesencja niemieckiego comfort foodu. Złocista cebula w dwóch odsłonach i solidna porcja sera rozgrzeją Cię nawet w najchłodniejsze dni. Ten dekadencki przepis przeniesie prosto do alpejskiej gospody. Dokładka jest nieunikniona.
-
26 turystów na jednego mieszkańca. Nadmierna turystyka a Dubrownik
Dubrownik coraz częściej wygląda jak średniowieczny Disneyland: perfekcyjna scenografia, tłumy odwiedzających i coraz mniej miejsca na codzienne życie. Gdzie kończy się miasto, a zaczyna atrakcja turystyczna – i kto płaci cenę za tę przemianę?
-
Istarska jota – chorwacki kapuśniak
Istarska jota to esencja zimowego comfort foodu: aromatyczna kapusta kiszona, miękkie ziemniaki i sycąca fasola tworzą gęstą, rozgrzewającą zupę z charakterem. Całość dopełniają żeberka i boczek, które nadają jej głębi i wyrazistości. Poznaj prosty przepis na chorwacki kapuśniak, który smakuje domowo, treściwie i kojąco.
-
Co zjeść i wypić na Węgrzech? 11 dań, których musisz spróbować w Budapeszcie
Budapeszt to raj dla miłośników doprawionej kuchni. Od aromatycznych gulaszy i chrupiących langoszy, przez tradycyjne węgierskie kiełbaski, po wykwintne torty i luksusowe kawiarnie – węgierskie smaki zachwycają bogactwem przypraw, tekstur i aromatów. W tym przewodniku kulinarnym po Budapeszcie dowiesz się, które węgierskie dania, desery i napoje warto spróbować, aby poczuć prawdziwy smak Węgier.
-
Főtt marha meggymártással – węgierska wołowina z sosem wiśniowym
Wyobraź sobie aromat delikatnej wołowiny, który miesza się ze słodyczą dojrzałych wiśni i ciepłem cynamonu… Ten przepis zaskakuje od pierwszego kęsa – wytrawne, a jednocześnie owocowe, klasyczne, a jednak egzotyczne. Főtt marha meggymártással, czyli wołowina z sosem wiśniowym, to kulinarna podróż w nieznane Węgry.
-
Nie mieczem, a żaglem. Islam w Indonezji
Indonezja przyjęła islam nie przez podbój, lecz przez handel i duchowość. Tu religia nie przyszła z mieczem, a z żaglem. Przyniesiona przez kupców, którzy wymieniali przyprawy, tkaniny i idee. Tak narodził się islam archipelagu: łagodny, synkretyczny, zanurzony w lokalnej kulturze i mistycyzmie.
-
Asinan sayur – indonezyjska sałatka z sosem z tamaryndowca
Chrupiące warzywa, aromatyczne orzeszki ziemne i intensywnie kwaśno-słodki sos z tamaryndowca – Asinan Sayur to klasyczna indonezyjska sałatka, która zachwyca prostotą i bogactwem smaków. Idealna na grilla, piknik albo jako lekka, orzeźwiająca przekąska.
