-
Nie mieczem, a żaglem. Islam w Indonezji
Indonezja przyjęła islam nie przez podbój, lecz przez handel i duchowość. Tu religia nie przyszła z mieczem, a z żaglem. Przyniesiona przez kupców, którzy wymieniali przyprawy, tkaniny i idee. Tak narodził się islam archipelagu: łagodny, synkretyczny, zanurzony w lokalnej kulturze i mistycyzmie.
-
Asinan sayur – indonezyjska sałatka z sosem z tamaryndowca
Chrupiące warzywa, aromatyczne orzeszki ziemne i intensywnie kwaśno-słodki sos z tamaryndowca – Asinan Sayur to klasyczna indonezyjska sałatka, która zachwyca prostotą i bogactwem smaków. Idealna na grilla, piknik albo jako lekka, orzeźwiająca przekąska.